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實驗室整體布局要求

發(fā)布時間： 2022-01-11　　點擊次數(shù)： 3598次

現(xiàn)代化實驗室在專業(yè)上涉及到食品化學、物理學、微生物學、分子生物學和食品感官品評等多個學科，在功能上又涉及到給水、排水、通風、排風、弱電、空調(diào)、消防、等復雜的工藝技術，博泰小編帶大家了解實驗室整體布局要求有哪些。

一、細菌實驗室：
1、實驗臺兩側安裝小盆與水龍頭。
2、實驗臺面積一般不小于2.4×1.3m。
3、實驗臺材料要以耐熱、耐酸堿為宜。
4、實驗臺中間設置試劑架，架上裝有日光燈與插座。
5、實驗臺位置應在實驗室中心位置，要有充足光線，也可以做邊臺。
6、室內(nèi)操作臺須每日用消毒劑擦洗，地面至少一周用消毒劑擦洗l次。
7、細菌室必須安裝嚴密的門窗，以防室內(nèi)環(huán)境受到外界的污染，且室內(nèi)禁用風扇，避免細菌的播散。
8、對接收的標本、無菌器具、用過的物品等應明顯分開并放在位置，同時要對用過的物品及時進行滅菌處理。
9、細菌室根據(jù)當?shù)氐臍鉁靥攸c，安裝空調(diào)機，以適合細菌實驗工作，同時室內(nèi)應設置必要的消防設備。
10、細菌室必須安裝供空氣消毒紫外線燈，置于操作臺上面lm處，每天開始工作前照射20min，消毒效果要定期檢查。

二、培養(yǎng)基制作室：
1、培養(yǎng)室應有內(nèi)、外兩間，內(nèi)室是培養(yǎng)室，外室是緩沖室。
2、邊臺上要放置電爐，以滿足熔化煮沸培養(yǎng)基時用。
3、分隔內(nèi)室與外室的墻壁上部應設帶空氣過濾裝置的通風口。
4、為滿足微生物對溫度的需要，需安裝恒溫恒濕機。
5、邊臺材料要耐高熱、耐酸堿。關鍵字：食品檢測設計。

三、無菌室：
1、與操作室用兩道緩沖間隔開。
2、入口避開走廊，設在細菌檢驗操作室內(nèi)。
3、無菌室與操作室之間設有雙層窗構成小通道。
4、無菌室內(nèi)設有實驗臺，紫外燈距實驗臺面要小于1.5m。
5、有活菌的東西滅菌后可以在水下沖洗，嚴禁污染下水道。
6、無菌室與緩沖間均裝有紫外燈，要求每3平米安裝30ｗ紫外燈一盞。

7、無菌室定期用適當?shù)南疽簻缇鍧?，以保證無菌室的清潔度滿足要求。
8、無菌室應有內(nèi)、外兩間，內(nèi)間是無菌室，外間是緩沖室。房間容積不宜過大。
9、細菌室根據(jù)當?shù)氐臍鉁靥攸c，安裝空調(diào)機，以適合細菌實驗工作，同時室內(nèi)應設置消防設備。

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